Lubuski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Kalsku

Gryka jest bardzo cenną rośliną uprawną gleb lekkich. Jej ziarno ma szerokie zastosowanie w żywieniu człowieka, a zwłaszcza iabetyków. Białko gryki pod względem wartości odżywczej i strawności est cenniejsze od białka ziarna zbóż i jest porównywalne do wartości iałka jaja kurzego, zawiera stosunkowo dużo lizyny. Gryka jest również enną rośliną miododajną. Z jednego hektara powierzchni gryki można zyskać do 220 kg wysokowartościowego miodu.

Ze względu na zawartość białka i skład aminokwasowy nasiona grochu mogą być cennym składnikiem pasz treściwych, ponieważ obecnie ważna w żywieniu jest nie tylko ilość białka, lecz również jego jakość w paszy, szczególnie przeznaczonej dla zwierząt nieprzeżuwających i drobiu.